Kakao hat zum ersten Mal in der Maya-Reiches im sechsten Jahrhundert
vor Christus verwendet wurde. Sie machten ein Getränk mit Bohnen und benutzen
sie als Recheneinheit.
Wenn dieses Reich im neunten Jahrhundert zusammenbrach, sind die Tolteken und Azteken, die schließlich die Kakaobohne beliebt in ihrem Hoheitsgebiet.
Der erste Europäer, Kakao zu entdecken, ist Christoph Kolumbus während seiner vierten Reise in 1502, eine Erfahrung, die nicht wirklich ausgewirkt hat. Es ist nur im Jahre 1519, dass die spanischen Eroberer haben die Bedeutung dieser Bean-Plantagen dahin verstanden.
Die ersten Bohnen wurden im Jahr 1528 nach Europa gebracht und sie
haben einen wirklichen Erfolg zu Beginn des siebzehnten gekannt : Italien,
Frankreich... Sie beinhalten den Bau von mehreren Schokoladenfabriken, die
erste in Paris.
Die erste Tafel Schokolade im Jahre 1847 geboren wurde, Milchschokolade, inzwischen wurde 1875 erfunden.
